Учеными найдены продукты, которые едят на завтрак долгожители

Далеко не все люди привыкли уделять должное внимание завтраку, но такой подход является ошибочным. Дело в том, что после пробуждения организму особенно требуются питательные вещества, ведь впереди предстоит целый день.

Такие выводы были озвучены сотрудниками Университета Раша после исследований, проходивших в течение многих лет. Особое внимание ученым Дэном Бюттнером был уделено рациону долгожителей. Исследователю стало интересно, что употребляют на завтрак дожившие до 100 лет люди на полуострове Никоя, расположенном на северо-западе Коста-Рики.

Ученому удалось выяснить, что долгожители предпочитают начинать день с кукурузных лепёшек с начинкой из чёрной фасоли, лука, риса, местных трав и красного перца.

Как отметил Бюттнер, лепёшки из кукурузы представляют собой отличный источник цельнозерновых сложных углеводов с низким гликемическим индексом.

Помимо того, жители указанного района готовят по утрам чилеро. Это блюдо из моркови, острого перца и уксуса. Оно снабжает утренний прием пищи пробиотиками, а также куркумином — соединением, обладающим антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами.

По материалам CNBC Make It.