Российские специалисты выяснили, что растительное мясо понижает уровень холестерина

Специалистам из России удалось разработать новую технологию производства растительного мяса, которое сможет стать заменой говядине. В то же время британские ученые признали, что это "немясо" намного полезнее и экологичнее, чем настоящее.

В западных странах мясо на основе растительных компонентов уже давно пользуется популярностью. Специалисты считают, что на российском рынке у него также есть перспективы. Ученые из Великобритании провели исследования, которые оценивали влияние растительного мяса на здоровье человека и на окружающую среду. После проведения исследований специалисты пришли к выводу, что мясо растительного происхождения полезнее обычного как для здоровья, так и для природы.

"Немясо" содержит в себе гораздо меньше холестерина, а также создает более здоровую микробиоту кишечника. На данным момент ученые работают над вкусом мяса растительного происхождения, а также над его текстурой, сообщает ИА "Версия".

0 комментариев