"Ридус": Ученые обнаружили, что морской огурец способен предотвратить диабет 2 типа

Стремление жителей восточной Азии использовать экстракты из морского огурца для лечебных целей находит научное подтверждение благодаря противовоспалительным, антиоксидантным и гипотензивным свойствам, обнаруженным у этого морского животного.

При этом исследователи из Университета Южной Австралии обнаружили антидиабетические свойства морского огурца, которые до недавнего времени оставались неизвестными. Было выявлено, что конечные продукты гликирования (КПГ), являющиеся побочным продуктом соединения белков с сахарами в кровотоке и приводящие к многим осложнениям, подавляются при употреблении морского огурца.

Для проверки теории был взят вид морского огурца Holothuria scabra и приготовлен разными способами, включая высушивание на солнце без соли, высушивание с солью и высушивание с последующим копчением. Оказалось, что наилучший результат дает высушенный на солнце соленый морской огурец в сочетании с коллагеном.

Ингибирование КПГ приводит к снижению уровня метаболитов, связанных с сахаром, в организме, что, в свою очередь, снижает риск возникновения диабета. Результаты исследования свидетельствуют о том, что пищевые добавки на основе соленых морских огурцов могут эффективно бороться с осложнениями диабета.

Источник: "Ридус"