Врач-диетолог РФ Пономарева: вот почему нельзя есть много чеснока

Чеснок содержит множество полезных веществ, таких как витамины В1, В2, В6, С и Е. Хотя для получения половины суточной нормы этих витаминов придется съесть целую луковицу чеснока, это не причиняет вреда здоровью.

Врач-диетолог Василиса Пономарева объясняет, что чеснок также является хорошим источником минералов, таких как калий, магний и фосфаты. Однако эти питательные вещества можно найти и в других овощах и фруктах.

Одним из активных компонентов чеснока является аллицин, который может иметь некоторые побочные эффекты. Он способствует выработке пищеварительных соков и может вызывать раздражение пищеварительного тракта, что в редких случаях может привести к изжоге. Также аллицин может вызывать головную боль у некоторых людей. Кроме того, чеснок содержит фруктаны, которые могут вызывать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота. Некоторые люди имеют трудности с перевариванием фруктанов.

В целом, чеснок является полезным продуктом, но индивидуальные реакции могут различаться. Если у вас возникают проблемы после употребления чеснока, рекомендуется ограничить его потребление или обратиться к врачу для консультации.

Об этом сообщает "МедикФорум".

0 комментариев