Китайские ученые готовы начать массовое производство искусственных фрикаделек

В понедельник, 18 июля, стало известно о том, что ученые из Китайской Народной Республики разработали так называемую «клеточную фабрику», которая способствует ускорению распространения искусственно выращенных животных клеток.

По данным Biomaterials, этот метод производства является перспективной альтернативой скотоводству. Ученые из университета Цинхуа и госуниверситета в Нанкине решили сравнить пищевую ценность свиных фрикаделек и культивированного мяса. В результате проведенного исследования оказалось, что в искусственном мясе много протеина и меньше жира.

Ученые сейчас ломают голову над тем, как наладить массовое производство искусственного мяса.

0 комментариев