IJFST: учёные нашли съедобный цветок, помогающий бороться с ожирением

Команда, возглавляемая кандидатом наук Манишей Сингх из Университета RMIT в Мельбурне, взяла фенольные экстракты и гидроксицитриновую кислоту из гибискуса сабдариффа, также известного как растение розелла, и оценила их способность ингибировать адипогенез - процесс накопления жировых клеток (адипоцитов) в организме.

Хотя адипоциты играют ключевую роль в регулировании уровня энергии и сахара в организме, высокое потребление энергии может привести к экспоненциальному росту адипоцитов с течением времени, способствуя ожирению.

Методы, использованные командой, включали обработку стволовых клеток человека как фенольными экстрактами, так и гидроксицитриновой кислотой, взятыми из растения розелла, прежде чем они были превращены в жировые клетки.

Клетки, обработанные гидроксицитриновой кислотой, не показали изменений в содержании жира в адипоцитах, тогда как клетки, обработанные фенольными экстрактами, содержали на 95% меньше жира по сравнению с контрольными клетками.

Результаты этого исследования могут оказать влияние на то, как мы подходим к лечению ожирения. Хотя доступное в настоящее время лекарство эффективно, оно также может иметь негативные побочные эффекты, такие как высокое кровяное давление или воздействие на почки и печень.

Следующие шаги команды включают инкапсуляцию фенольных экстрактов из цветка для использования в продуктах здорового питания, возможно, превращение экстрактов в освежающий напиток.