Food & Function: витамин К1 снижает риск переломов у пожилых женщин

В ходе исследования была проанализирована взаимосвязь между госпитализацией при переломах, и потреблением витамина К1 у пожилых женщин. Оказалось, что пациентки, потреблявшие более 100 мкг витамина К1, снижали риск переломов на 31% в сравнении с теми, кто потреблял лишь 60 мкг. А те, кто потреблять еще больше, снижали риск на 49%.

Содержание витамина К1 распространенно в зелёных овощах (брокколи) и фруктах, например, в киви или авокадо. Исследование подтверждается ранними работами, которые связывали витамин с работой белка, отвечающего за прочность костей.