Недавно обнаруженные древние сосуды в монгольской степи перекроили наше представление о том, какие продукты употребляли жители этой местности в древности.

Историю раскопок открывают два котла из бронзового века, датированные 2750 лет назад. Археологи чистили остатки внутри и установили, что сосуды использовались для сбора крови жвачных животных и молока диких яков.

«Наш анализ подчеркивает замечательные консервирующие свойства бронзовых материалов, которые служат хранителями белков и других органических молекул», — говорит биомолекулярный археолог Шеван Уилкин из Базельского университета в Швейцарии.

Источник: sciencealert.com

Эти находки не только позволяют понять гастрономические традиции и диетические предпочтения древних кочевников, но и являются самыми ранними свидетельствами наличия диких яков в Центральной Монголии.

Ученые произвели детальное исследование сосудов, используя современные методы анализа белков. Они обнаружили в них белки крови и молока жвачных животных, что говорит о специфике древних диет.

Эти древние бронзовые сосуды оказались ценным источником информации о кулинарных привычках и образе жизни людей бронзового века, благодаря своим антибактериальным свойствам металла, сохраняющим органические материалы на протяжении тысячелетий.

Источник: Scientific Reports.