Ученые создали биогель, продлевающий срок хранения продуктов

Они отметили, что в состав разработанного продукта входят два биополимера и связывающий агент. Гель полностью органический, его можно смыть с фруктов и ягод проточной водой, а его попадание в организм безвредно для человека.

Традиционно для сохранения свежести этих продуктов требуется низкая температура, однако новая разработка открывает возможность хранения при комнатной температуре, что может значительно упростить условия хранения и расширить возможности логистики.

Использование биополимеров представляет значительные преимущества для экологии и безопасности, так как такие материалы обладают биоразлагаемостью и безопасны для окружающей среды.

Новый биогель станет безусловным прорывом в области сохранения свежести продуктов питания, предоставляя потребителям больше возможностей для сохранения и использования свежих продуктов. Уникальные свойства геля на основе биополимеров открывают новые перспективы для сельскохозяйственных предприятий, розничных сетей и потребителей по всему миру.

По материалам mir24.tv