USD
87.78
-0.24
EUR
95.76
-0.28
Категория: Наука и технологииНаука и технологии
2 января 2024 г. в 11:00

Ученые создали биогель, продлевающий срок хранения продуктов

Ученые создали биогель, продлевающий срок хранения продуктов
dzen.ru
Ученые из Новосибирского государственного технического университета разработали инновационное средство - гель на основе биополимеров, способный значительно увеличить срок хранения фруктов, овощей и ягод при обычной комнатной температуре.
Они отметили, что в состав разработанного продукта входят два биополимера и связывающий агент. Гель полностью органический, его можно смыть с фруктов и ягод проточной водой, а его попадание в организм безвредно для человека.
Традиционно для сохранения свежести этих продуктов требуется низкая температура, однако новая разработка открывает возможность хранения при комнатной температуре, что может значительно упростить условия хранения и расширить возможности логистики.
Использование биополимеров представляет значительные преимущества для экологии и безопасности, так как такие материалы обладают биоразлагаемостью и безопасны для окружающей среды.
Новый биогель станет безусловным прорывом в области сохранения свежести продуктов питания, предоставляя потребителям больше возможностей для сохранения и использования свежих продуктов. Уникальные свойства геля на основе биополимеров открывают новые перспективы для сельскохозяйственных предприятий, розничных сетей и потребителей по всему миру.
По материалам mir24.tv
0 комментариев