Ученые обнаружили связь между восприятием рациональности питания и пользой для здоровья

Ученые изучили, какую роль в формировании восприятия рациональности питания играют личностные характеристики. Были проанализированы такие факторы, как пол, возраст и различные пищевые привычки, чтобы понять, как они влияют на взгляды людей на полезность и экологичность блюд.

Экологичность питания влияла на субъективную оценку полезности еды независимо от ее полезности для здоровья или нагрузки на окружающую среду. Та же тенденция наблюдалась в отношении большинства блюд, что свидетельствует о том, что люди в целом считают, что рациональное питание также полезно.

Исследование выявило сильную и последовательную связь между восприятием устойчивости и здоровья в различных видах питания и демографических группах. Эта связь не соответствовала фактической полезности и экологичности блюд, указывая на то, что потребители склонны использовать эвристический подход при оценке вариантов питания.

Полученные данные свидетельствуют о том, что эта эвристика глубоко укоренилась и действует независимо от фактических характеристик питания или индивидуальных различий в демографии и стилях питания.

По материалам news-medical

0 комментариев