Science News: искусственные подсластители разрушают ДНК

Главным виновником эксперты назвали компонент «сукралоза» из семейства ацетатов, который оказался генотоксичным. В некоторых сахарозаменителях его содержалось на порядок больше допустимых доз. Так, количество сукралозы в день не должно превышать 0,15 мкг, но в ряде напитков в ста граммах была обнаружена суточная норма.

Эксперты агентства опирались на данные лабораторных исследований. Искусственно выращенные клетки человека подвергали воздействию сукралозы и наблюдали за реакцией ДНК. Оказалось, что в ряде клеток, взаимодействовавших с сахарозаменителем, молекулы ДНК оказались разрушены либо видоизменены.

Исследование еще больше подорвало и без того пошатнувшуюся репутацию сахарозаменителей. Ранее они считались эффективным аналогом «белой смерти», но в последние годы стало известно об их пагубном влиянии на углеводный обмен. Поэтому диетологи все чаще рекомендуют любителям сладкого обращаться к естественным продуктам – изюму, кураге, натуральным овощам и фруктам.