Ставшие в последнее время модными у блогеров и врачей-диетологов ферментированные овощи, которые раньше просто именовали квашеными или малосольными, в действительности являются полезными для кишечника, пишет "РГ".

О пользе ферментированных продуктов рассказал в своем Telegram-канале гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов.

"С точки зрения науки, ферментирование - это процесс превращения углеводов в спирты и диоксид углерода или органические кислоты. Полезно ли это для здоровья? Да", - написал врач.

По словам доктора, такие продукты стимулируют перистальтику кишечника, поддерживают рост микрофлоры и помогают очистить орган от всего вредного.

Сергей Вялов сразу предупредил, что не стоит пытаться что-то вылечить ферментированными овощами и рассчитывать на какой-либо волшебный эффект.