Обнаружено, что из тысяч пищевых добавок на букву «Е» безопасными являются лишь менее 40

Некоторые из этих добавок могут содержать белки, жиры и углеводы, что делает их второстепенными компонентами в продукте. Однако в связи со списком возможных добавок, который может быть очень длинным, места для настоящих съедобных ингредиентов становится все меньше.

Хотя производители продуктов и специалисты уверены в безопасности использованных доз пищевых добавок, трудно не задуматься о возможной опасности. В прошлом некоторые запрещенные "E-шки" также считались безвредными, пока не были обнаружены их негативные эффекты. Это создает впечатление, что нет абсолютно безопасных добавок, а только недостаточно изученные.

Органическая еда считается самой полезной и безопасной, так как производится без использования химических удобрений. При выращивании таких продуктов запрещено применять агрохимикаты, пестициды, антибиотики, стимуляторы роста животных и гормональные препараты.

Для борьбы с вредителями и болезнями растений допускаются только средства биологического происхождения. При производстве готовых органических продуктов могут использоваться только натуральные пищевые добавки в ограниченном количестве.

Существует две синтетические добавки - Е 250 и Е 252, которые используются в колбасах и мясных изделиях в качестве консервантов. Это нитраты и нитриты, необходимые для сохранения продукта. Такие добавки являются исключением из правил органических продуктов. Список разрешенных пищевых добавок при производстве органических продуктов включает менее сорока добавок из тысяч возможных. Они являются натуральными и безопасными для здоровья.

Источник: "Аргументы и Факты"