МК: Пенсионерам посоветовали есть с белых тарелок и рассказали о правильном питании

Например, диагноз сахарного диабета может уменьшить продолжительность жизни на 6 лет, а сердечно-сосудистые катастрофы - на 12 лет. Однако контроль веса и отказ от алкоголя оказывает положительное влияние на продолжительность жизни даже при серьезных заболеваниях.

В рационе необходимо ограничить потребление жиров до менее чем 30% от всего рациона. При этом следует уменьшить потребление насыщенных (животных) жиров до 10% и увеличить потребление ненасыщенных жиров. Важно помнить о том, что твердые (тугоплавкие) жиры (особенно маргарин) наносят вред стенкам кровеносных сосудов и способствуют накоплению "вредного" холестерина (липопротеидов низкой плотности). Такие жиры содержатся во многих выпечках.

Часто пациенты, находящиеся в больницах, не осознают, что печенье и конфеты, которые приносят родственники, также являются вредными продуктами. Однако все шоколадные конфеты содержат трансжиры. Рекомендуется избегать фабричной бакалеи. Трансжиры также присутствуют в жареных продуктах и общем количестве блюд коричневого цвета. Если отказаться от жарки продуктов, калорийность рациона может быть снижена на 30%. Запекание, приготовление на пару или гриле являются более здоровыми методами приготовления пищи. Важно получать максимальное количество жиров из растительных масел: рапсового, оливкового и хлопкового. Чем больше растительных жиров употребляется, тем лучше для здоровья.

Источник: "Московский Комсомолец"