Инфекционист из России Елена Хлопотова сообщила о том, что консервированная продукция: салаты, огурцы, помидоры и прочие закатки могут вызвать ботулизм. Это очень опасная инфекция, сообщает издание «Высота102».
Наиболее опасными, по словам специалиста, являются консервированные грибы. Практически ежегодно пациенты попадают в больницу с отравлением такими закрутками.
«Ботулизм вызывают продукты, которые готовятся без термической обработки и не имеют доступа кислорода. Чаще всего ботулоксин развивается в банках с грибами. Горожане сами собирают, сами консервируют, едят свои закрутки и, к сожалению, заболевают», — сообщила Хлопотова.
Смертельный ботулизм может проявляться тошнотой, рвотой, болями в животе, общей слабостью.
