Биотехнологи обнаружили, что спирулина может стать экологическим заменителем говядины

Биотехнологи обнаружили, что спирулина может стать экологическим заменителем говядины
Читайте нас: Дзен новости

Источники: | narodzdorov.ru

Согласно исследованию факультета устойчивого развития Университета Райхмана, перевод одного килограмма говядины на 1 кг водоросли спирулина предотвратит 100 кг выбросов парниковых газов и позволит использовать 340 кв. м пахотных земель в других целях.
Биотехнологи обнаружили, что спирулина может стать экологическим заменителем говядины
Автор:
involta technologies
involta technologies

Согласно исследованию факультета устойчивого развития Университета Райхмана, перевод одного килограмма говядины на 1 кг водоросли спирулина предотвратит 100 кг выбросов парниковых газов и позволит использовать 340 кв. м пахотных земель в других целях.

По информации "Газеты.ru", исследование опубликовано в журнале Marine Biotechnology. Ученые оценивают потенциал Vaxa Impact Nutrition, передовой биотехнологической пищевой системы, расположенной в Исландии, которая выращивает спирулину. Электроэнергия вырабатывается из возобновляемых источников энергии.

Исследователи обнаружили, что питательная ценность спирулины, полученной с использованием этой системы, превосходит говядину с точки зрения белка, незаменимых жирных кислот и железа, что делает ее более полезным, безопасным и экологически чистым заменителем мяса.

Заменив каждый килограмм говядины исландской спирулиной, потребители сэкономят около 1400 литров воды и 340 квадратных метров площади.

Кроме того, существует множество способов употребления водорослей, в том числе в виде влажной биомассы, пасты, порошка или таблеток. Например, смузи, паста, блины и другая выпечка могут получить пользу от добавления порошка исландской спирулины.

Наверх