Ученые рассказали, что делает здоровую пищу привлекательнее

Ученые из Университета Абердин в Великобритании выявили ключевой фактор, который может сделать здоровую пищу более привлекательной для людей. Информация об этом была размещена в журнале Science Direct.

Они определили, что здоровая пища будет вызывать больший интерес, если люди будут считать, что на ее приготовление и употребление не потребуется много времени и усилий. В рамках эксперимента участникам показывали изображения продуктов на разных стадиях приготовления и просили оценить, насколько сильно они хотят их съесть. Например, они сравнивали сырой кусок лосося с готовым, а целый неочищенный ананас - с порезанным.

Психологи из Университета Абердина провели исследование и выяснили, что здоровая пища становится более привлекательной для людей, когда они чувствуют, что не нужно тратить много времени и усилий на ее приготовление и употребление. Добровольцы, участвовавшие в эксперименте, предпочитали пищу, которую можно было просто взять и съесть, без необходимости проводить дополнительные манипуляции.

«Было бы более эффективно использовать в рекламе изображения готовой к употреблению здоровой пищи. Теперь мы знаем, что это делает ее более привлекательной и увеличивает вероятность того, что человек выберет полезные продукты вместо вредных», — сказала доктор Констанс Хессе, руководитель исследовательской группы.

Таким образом, продукты, требующие приготовления, очистки или даже распаковки, вызывали у них меньший интерес. Быстрое питание пользуется успехом, демонстрируя свою продукцию в готовом и доступном для быстрого употребления виде. Поэтому эксперты из Абердинского университета считают, что здоровую пищу также следует рекламировать в готовом виде, а не сырой.

0 комментариев