Привычка есть в позднее время считается вредной. Ученые из Центра женского здоровья им. Бригама провели исследование и раскрыли влияние позднего ужина на организм человека. Результаты работы представлены в Cell Metabolism.

Стоит отметить, что эта вредная привычка влияет на чувство голода и метаболизм. Поздний приём пищи формирует жировую ткань и способствует повышению аппетита.

В ходе эксперимента ученые пригласили 16 человек с избыточным весом. Им было велено придерживаться одного из двух графиков приема пищи. При этом у них регулярно брали кровь, а также фиксировали уровень аппетита и голода.

Люди, которые ели позднее, сжигали калории медленнее. Более того, поздний приём пищи увеличивал чувство голода и снижал чувство насыщения. Экспрессия генов в жировой ткани также менялась.