Специалисты сообщили, что разовый приём нездоровой пищи может негативно отразиться на памяти и состоянии кишечника

В рамках исследования были проведены три эксперимента на крысах: одна группа крыс была накормлена стандартной пищей, в то время как остальные три группы получали обработанную пищу с высоким содержанием жиров и сахара. После циклических диет исследователи проверили кратковременную память крыс, измерили микробиоту в их фекалиях и взвесили их. Оказалось, что у крыс, которые получали несбалансированное питание, были проблемы с кратковременной памятью, изменения в микробиоте кишечника и набор лишнего веса.

Согласно проведенному исследованию, крысы, которые сбалансировано питались, но время от времени употребляли продукты с высоким содержанием сахара и жиров, страдали от когнитивных нарушений, преимущественно связанных с пространственной памятью. Увеличение количества "плохих" микроорганизмов и отрицательные изменения кишечной микрофлоры приводили к уменьшению разнообразия микробиома, что усугублялось при продолжительном воздействии нездоровой диеты и приводило к более серьезным когнитивным нарушениям.

В частности, крысы, которых кормили нездоровой пищей в течение нескольких дней, показали наихудшие результаты в тестах памяти, связанных с запоминанием расположения объектов. Исследователи подчеркивают важность здорового питания на основе данных результатов.