В некоторых ситуациях, хлеб может сохранять свою свежесть в пределах 12 дней.

Эксперты из RT предоставили несколько советов о том, как продлить срок годности хлебобулочных изделий.

Один факторов, которые влияют на свежесть продукта, - это правильное хранение. Чтобы сохранить свежесть хлеба на более продолжительный срок, рекомендуется использовать хлебницы из дерева.

Естественная древесина создает благоприятную атмосферу внутри контейнера, что помогает сохранить свежесть выпечки. Однако древесина может быстро впитывать запахи и загрязняться, поэтому рекомендуется менять хлебницу каждые два-три года. Хлебницы из можжевельника, березы или лиственницы считаются самыми предпочтительными.

Если хлеб хранится в полиэтиленовом пакете, следует сделать отверстия для предотвращения парникового эффекта. Это поможет избежать лишней конденсации и сохранить свежесть хлеба.

В настоящее время все большую популярность приобретают многоразовые пакеты с перфорированными прокладками, которые сохраняют свежесть хлеба до двенадцати дней. Перфорация способствует удалению излишней влаги, что предотвращает смягчение и высыхание хлебных изделий.