JAFC: в Италии найден способ борьбы с болезнью Альцгеймера при помощи эспрессо

Команда научных сотрудников Веронского университета, расположенного в Италии, провела большую работу в рамках поиска методов борьбы с болезнью Альцгеймера.

По итогам исследования учеными была доказана польза эспрессо в противостоянии процессам, вызывающим слабоумие.

Авторы научной работы провели изучение воздействия соединений, входящих в состав указанного вида кофе, на тау-белки, которые принято ассоциировать с болезнью Альцгеймера.

В головном мозге у здорового человека тау-белки не отличаются аномальным поведением, однако при развитии слабоумия начинает происходить их слипание, вследствие чего когнитивные нарушения усиливаются.

Эксперты изучили активные вещества в кофе и их влияние на действия тау-белков. В результате у эспрессо была выявлена способность противодействовать патологическим процессам в головном мозге.