Специалисты сообщили, почему плохо прожаренная яичница опасна для организма

Эксперт-диетолог Наталья Круглова предупредила, что недостаточно прожаренная яичница может вызвать заражение сальмонеллёзом. Для профилактики этого заболевания врач рекомендует готовить омлет или вареные яйца вместо яичницы.

Если яичница не была достаточно прожаренной, то бактерии-сальмонеллы могут выжить и привести к заболеванию сальмонеллезом, который может быть опасным и тяжелым. Однако термическая обработка яйца убивает эти бактерии. Об этом информирует новостной портал Ferra.

«И белок, и желток должны быть полностью термически обработаны. Либо омлет, либо вареное яйцо, а не глазунья или пашот”, - заявил специалист.

0 комментариев