Обогащенное протеинами молоко снижает уровень сахара в крови и влияет на чувство сытости

Новое исследование доказало, что молоко с высоким содержанием белка оказывает продолжительное влияние на уровень сахара, пишет "МедикФорум".

Белок способствует выделению желудочных гормонов и усиливает чувство сытости. Молоко, употребляемое вместе с хлопьями для завтрака, способствует снижению уровня сахара в крови в течение дня.

"Ученые сделали наблюдение после оценки воздействия молока с высоким содержанием белка. Они обнаружили, что употребление молока с сывороточным белком оказывает наибольшее влияние на контроль уровня сахара в крови. Цель исследования заключалась в изучении влияния употребления молока с высоким содержанием белка на чувство сытости после первого и второго приема пищи в течение дня. Концентрации сывороточного белка в молоке может быть благоприятным по нескольким причинам", - говорит врач-диетолог Василиса Пономарева.

Сывороточный протеин быстро снижает показатели уровня сахара, а казеин способствует поддержанию этого уровня в течение дня. При этом потребление сывороточного протеина почти никак не влияет на чувство сытости, тогда как повышенное содержание казеинового белка оказывает заметное влияние на уровень глюкозы и чувство сытости.

0 комментариев