Ученые рассказали, способен ли сыр обеспечить здоровую и счастливую старость

Исследование продемонстрировало, что регулярное употребление сыра может оказывать благотворное воздействие как на когнитивные функции, так и на общее состояние здоровья. Ученые обнаружили, что увеличение ежедневного потребления голландского сыра улучшает скорость обработки информации и исполнительные способности мозга. Это связано с присутствием в сыре пробиотических бактерий, витамина K2 и биоактивных пептидов.

Акцент делается на биоактивных пептидах в сыре. Эти вещества оказывают множество положительных эффектов на организм, включая поддержку функционирования сердечно-сосудистой, пищеварительной, иммунной и нервной систем.

Поразительно, но данное исследование дополняет выводы японских геронтологов, которые обнаружили, что регулярное употребление сыра может снизить вероятность развития деменции. Более того, результаты этого исследования показывают, что те, кто любит сыр, имеют больше шансов на здоровое старение, что подчеркивает значимость сыра в питании пожилых людей.