Инновационный процесс позволит сыроварням перерабатывать отходы в горючее

Исследовательская группа шотландского университета и стартап Take Root Bio представили новую технологию получения биоэтанола. Ученые создали процесс ферментации, позволяющий специальным бактериям перерабатывать сахар из молочных отходов в условиях высокой концентрации соли. Ранее огромное содержание натрия не позволяло применять стандартные методы биоинженерии, превращая жидкость в токсичный для природы мусор.

Эксперты отмечают огромный потенциал разработки для всей молочной промышленности, вынужденной тратить огромные средства на утилизацию побочных продуктов. Проект доктора Шивен Чжуан и основателя компании Кирка Сидермана-Вольтера поможет сыроварням создавать полезное биотопливо и значительно снизить загрязнение окружающей среды.