USD
94.87
-0.16
EUR
104.74
-0.12
Категория: Наука и технологииНаука и технологии
14 сентября 2024 г. в 11:51

Ученые нашли способ управлять сроком созревания и хранения бананов

Ученые нашли способ управлять сроком созревания и хранения бананов
www.popsugar.com
Учёные достигли значительного прогресса в управлении сроками созревания и хранения бананов, что может кардинально изменить их транспортировку. Об этом рассказал портал "ЭкоПравда".
Исследователи из Китайского сельскохозяйственного университета обнаружили важный ген, который играет активную роль в созревании этих фруктов.
Выяснилось, что этот ген отвечает за размягчение бананов и непосредственно влияет на скорость их созревания. Эксперименты продемонстрировали, что увеличение активности выявленного гена ускоряет процесс созревания, в то время как его подавление замедляет его.
Данное открытие показывает новые перспективы для продления сроков хранения фруктов, что важно как для фермеров, так и для конечных потребителей. Благодаря использованию генетических технологий сейчас возможно регулировать процессы созревания, что позволяет избегать чрезмерного размягчения и снижать убытки во время транспортировки. Кроме того, исследования показывают, что этот ген не только ускоряет созревание бананов, но также влияет на другие фрукты, включая помидоры.
0 комментариев