Клетчатка способна активно участвовать в детоксикации организма, пишет «Газета.ру». Об этом рассказала врач-диетолог Марият Мухина.

Клетчатка, представляющая собой грубые пищевые волокна, способна стимулировать перистальтику желудочно-кишечного тракта и тем самым улучшать пищеварение. Одновременно она помогает избавляться от токсинов за счет ускорения метаболизма.

По словам Мухиной, клетчатка – это естественный доктор, избавляющий от вредных веществ и эвакуирующий остатки пищи из организма. Она не подвержена разрушению желудочным соком и ферментами, поэтому без помех достигает кишечника и очищает его.

Также клетчатка положительно влияет на содержание холестерина и сахара в организме. Кроме того, она выступает в роли природного пребиотика, то есть, кормовой базы для бактерий, генерирующих в кишечнике витамины. Грубые пищевые волокна клетчатки содержатся в горохе, отрубях, капусте, яблоках, моркови, зерновых и бобовых, а также и в другой растительной пище.