RG.RU: Эксперт из РФ Александр Панасюк рассказал, как предотвратить отравления метанолом

Александр Панасюк, заместитель директора по научной работе Всероссийского НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности, высказал свою точку зрения на эту проблему и поделился мерами, которые могут помочь предотвратить подделку и отравления.

Он подчеркнул, что настоящий сидр является великолепным напитком, при условии, что он производится в соответствии с ГОСТами. Сидр получается путем сбраживания сока яблок и груш, и если соблюдать правильную технологию, то получится вкусный и полезный напиток с низким содержанием алкоголя, так как добавление спирта в сидр запрещено.

Панасюк отметил, что качество подделок, которые попадают в магазины под видом сидра, говорит о серьезных нарушениях в производстве этого напитка. Проблема с пищевым этиловым спиртом сейчас находится под строгим контролем, но что касается метанола и других непищевых спиртов, их оборот не регулируется так же тщательно. Ранее непищевые спирты обязательно денатурировались, добавлялись вещества с неприятным запахом, чтобы избежать путаницы между метанолом и пищевым спиртом.

Александр Панасюк считает, что единственным способом предотвратить подобные чрезвычайные ситуации является введение обязательного контроля за оборотом непищевых спиртов, аналогичного контролю, который существует для пищевого спирта. Это поможет предотвратить путаницу между техническими спиртами и пищевым спиртом и снизить риск отравлений.

Внедрение таких мер контроля может сыграть важную роль в обеспечении безопасности потребляемых напитков и защите населения от отравлений, подобных трагедиям, происходящим в последнее время.

Об этом сообщает "РГ".