Вопреки распространенному мнению, черный кофе оказывает защитное действие на печень, если пить его в нужном количестве.

Содержащиеся в нем антиоксиданты замедляют старение печени, таким образом уменьшая воспаление и повреждение, что может быть причиной стеатоза или гепатита.

Кофеин снижает риск цирроза печени. Он ограничивает появление рубцов в печени, называемых фиброзом печени, последней стадией которого является цирроз. Исследование показало, что употребление 3 чашек кофе в день замедляет прогрессирование повреждения печени. Метаанализ 16 исследований выявил, что у людей, которые употребляли 2 чашки кофе в день, риск развития цирроза печени снижался на 47%.

Кофе содержит магний, минерал, оказывающий защитное действие на печень. Согласно нескольким научным исследованиям, диета, богатая магнием, снизит на 30% риск заболеть неалкогольной жировой болезнью печени.

Ученые рекомендуют употреблять 2-3 чашки несладкого кофе в день, что вполне достаточно для стимуляции функционирования клеток печени.

По материалам archyde.