Американская компания представила умный набор для закваски Crustello

Система отслеживает температуру, влажность и объём теста в реальном времени, помогая новичкам стабильно управлять брожением. Сенсорный модуль измеряет высоту теста с миллиметровой точностью, следит за параметрами окружающей среды и работает до 60 дней без подзарядки, а прошивка обновляется автоматически. Приложение Crustello анализирует этапы брожения, уведомляет о готовности теста к формовке или выпечке, сохраняет историю сеансов, сравнивает данные и ведёт журнал подкормок.

Рецепты рассчитываются через «умный калькулятор», а данные синхронизируются через Wi‑Fi и Bluetooth. Для полного комплекта потребуется 249 долларов, розничная цена — 349 долларов, доставка планируется в январе. Набор обещает упростить контроль закваски и исключить ошибки новичков, обеспечивая стабильные результаты и точность приготовления хлеба.