Риск инсульта увеличивается из-за высокого кровяного давления, повышенного уровня холестерина и диабета, поэтому правильное питание может предотвратить опасное состояние.
Шведские учёные проанализировали медицинские данные 75 тысяч мужчин и женщин, в результате чего установили, что потребление большого количества фруктов и овощей привело к снижению вероятности инсульта на 13%. Об этом пишет МК со ссылкой на журнал Atherosclerosis.
Выяснилось также, что включение в рацион яблок и груш снижал риск заболевания еще на 11%. Эти фрукты содержат флавоноиды − антиоксидантные соединения, которые борются с воспалением. Медики связали эффект именно с этим веществом, а также большим количеством клетчатки.
Ранее издание Involta media рассказало, что американские исследователи обнаружили новый способ обогащения продуктов витамином A.