Ученые выяснили, что темный шоколад содержит тяжелые металлы

Темный шоколад обычно хвалят за его полезные для здоровья свойства. Однако тесты на 28 плитках показали, что все они содержали токсичные металлы свинец и кадмий. Свинец токсичен для людей, особенно для детей, в то время как кадмий может вызывать рак. Об этом говорится в журнале Consumer Reports.

Тесты батончиков популярных брендов, включая Hershey's, Lindt и Tony's Chocolonely, показали, что все они были положительными на содержание свинца и кадмия. Тяжелые металлы опасны для легких, памяти, вызывают болезни онкологии и даже раннюю смерть. Но эксперты говорят, что нужно съедать больше целой плитки шоколада размером с миску в день, чтобы заметить какой-либо эффект.

Кадмий - это природный элемент, содержащийся в почве, который иногда поглощается корнями растения и попадает в какао-бобы. Свинец загрязняет бобы через окружающую среду, возможно, когда он разносится ветром по окрестностям, когда бобы сушатся на открытом воздухе.

0 комментариев