Ученые из Аргентины открыли белок, который отвечает за производство красного цвета клубники

Исследовательская группа по биотехнологии и фармакогнозии растений Университета Кордовы под руководством Хуана Муньоса Бланко уже несколько лет изучает генетическую регуляцию созревания клубники и теперь сделала еще один шаг в понимании этого ключевого процесса, определив новый белок, участвующий в контроле производства красного цвета плодов. Он известен как белок фактора транскрипции (FaMYB123), который отвечает за активацию или подавление экспрессии других генов.

Исследование, которое является частью докторской диссертации Феликса Х. Мартинеса-Риваса, исследователя, прошедшего обучение в UCO, было опубликовано в журнале The Plant Journal. Этот транскрипционный фактор в основном отвечает за производство антоцианов - пигментов, которые, в случае клубники, придают ей характерный красный цвет.