Не спешите выбрасывать ботву от свеклы: рецепт этого супа не оставит равнодушным

Июль — это период, когда необходимо прореживание свеклы для получения более крупных и сочных корнеплодов. В большинстве случаев хозяйки стараются, как можно быстрее избавиться от ботвы. Однако не следует с этим спешить.

На самом деле из листьев буряка можно приготовить очень вкусный суп. Для его приготовления потребуется бульон, кусочек мяса, картофель, лук и морковь, ботва свеклы, томатная паста, а также соль и специи. Все ингредиенты берутся в количестве, в зависимости от того, сколько порций требуется приготовить.

Сначала нужно проварить мясо, а затем добавить к нему картофель. Морковь с луком пожарить на растительном масле и добавить к супу. Теперь можно посолить блюдо и добавить специи по вкусу. В конце в суп отправляется свекольная ботва и варится до готовности. Подавать такой супчик можно со сметаной.

0 комментариев