Морковный сок усиливает иммунный ответ и снимает воспаление

Исследователи из Дании выяснили, влияет ли употребление морковного сока, который содержит биологически активные соединения фалькаринол (FaOH) и фалькариндиол (FaDOH), на медиаторы острого воспаления и врожденные иммунные реакции в крови человека.

Хроническое воспаление связано с диабетом, раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Морковь, богатая FaOH и FaDOH, обещает выздоровление при заболеваниях благодаря своим противовоспалительным, противодиабетическим, антипролиферативным и противоопухолевым свойствам.

После приема морковного сока уровень IL-15 в плазме повышался, в то время как образцы, стимулированные липополисахаридом, показали повышенный уровень определенных провоспалительных и противовоспалительных цитокинов. Анализ белково-белкового взаимодействия показал потенциальные иммуномодулирующие свойства морковного сока.

По материалам news-medical

0 комментариев