Американские ученые проводят исследования благотворного влияния соевых белков и пептидов на хронические заболевания

С изменением образа жизни хронические заболевания стали проблемой общественного здравоохранения во всем мире, ложась огромным бременем на мировую экономику. Факторы риска, связанные с хроническими заболеваниями, в основном включают абдоминальное ожирение, резистентность к инсулину, гипертонию, дислипидемию, повышенный уровень триглицеридов, рак и другие характеристики. В последние годы белкам растительного происхождения уделяется все больше внимания при лечении и профилактике хронических заболеваний. Соя - это недорогой высококачественный источник полезных веществ, который содержит 40% белка.

В результате исследования влияния соевого белка на регуляцию хронических заболеваний ученые определили, что соевые пептиды показывают успешные прогнозы в лечении нескольких хронических заболеваний, таких как ожирение, диабет, заболевания сосудов и сердца, а также рак. Специалисты отметили, что на данный момент подробных исследований по данному вопросу недостаточно, но их работа позволила наметить необходимые направления для изучения этого вопроса.