Японские ботаники из Университета Окаяма создали нетоксичную версию риса

Японские ботаники из Университета Окаяма создали нетоксичную версию риса
Читайте нас: Яндекс новости

Источники: | fb.ru

Группа учёных из национального Университета Окаяма вывела новый селекционный сорт риса, который самостоятельно выводит токсичный кадмий из структуры зерна. Об этом говорят результаты исследования, опубликованные в научном журнале Nature Food.
Японские ботаники из Университета Окаяма создали нетоксичную версию риса
Автор:
involta technologies
involta technologies

Группа учёных из национального Университета Окаяма вывела новый селекционный сорт риса, который самостоятельно выводит токсичный кадмий из структуры зерна. Об этом говорят результаты исследования, опубликованные в научном журнале Nature Food.

Кадмий накапливается в почвах и представляет серьезную угрозу для здоровья человека. Японские ботаники при помощи редактирования генов значительно понизили токсичность риса.

Исследователи нашли тандемное дублирование гена OsNramp5 в рисе сорта Pokkali, который выращивают в Индии уже много тысяч лет. Ген, ответственный за белок-переносчик кадмия и марганца, блокирует накопление кадмия в зерне в случае тандемного дублирования. Авторы эксперимента пересадили аллель этого гена в элитный сорт риса Koshihikari. Манипуляция с геномом снизила накопление кадмия в зерне элитного риса при выращивании его в почве, сильно загрязненной токсичным металлом, но не повлияла ни на урожайность зерна, ни на его пищевые качества.

Ранее involta.media сообщал, что уральские учёные создали полезную муку. 

Наверх