Ученые доказали, что пищевой краситель E129 провоцирует развитие легких форм колита кишечника

В научном журнале Nature Communications была размещена статья канадских биологов из университета Макмастера. Ученые сообщили, что провели соответствующие опыты и выявили негативное воздействие пищевого красителя E129 на пищеварительную систему организма. Молекулы красителя нарушают выработку кишечником гормона серотонина, что ведет к развитию дефицита внимания, гиперактивности, аллергических реакций и даже опухолей.

Как известно, есть большой перечень хронических заболеваний кишечника, для многих из которых так и не разработаны эффективные методы лечения. К таким болезням относятся в том числе язвенный колит, болезнь Крона. Некоторые из таких болезней обусловлены генетикой, но воздействие E129 может спровоцировать развитие этих заболеваний. Гормон серотонин не только влияет на человеческое настроение, но и играет важную роль в нормальном функционировании кишечника.