SR: темный шоколад снижает риск развития гипертонии

Отчет о своем исследовании они опубликовали в авторитетном научном издании Scientific Reports (SR). В ходе научной работы были исследованы истории болезней свыше 64 тысяч участников и их пищевые привычки. Полученная информация анализировалась на предмет взаимосвязи количества потребляемого темного шоколада и риском развития 12 сердечно-сосудистых заболеваний.

Внимание ученых было обращено на наиболее часто встречающиеся заболевания, нередко заканчивающиеся летальными исходами. Это инфаркты и инсульты, сердечная недостаточность, ишемия, тромбоз вен, фибрилляция предсердий, гипертония.

Выяснилось, что люди, предпочитавшие темный шоколад другим его видам, оказались менее подвержены патологиям сердечно-сосудистой системы. Эксперты связали такой эффект с повышенным содержанием в темном шоколаде растительных соединений флаванолов.

Медицине известно, что флавонолы способны поддерживать в рабочем состоянии функцию эндотелия – внутренней оболочки сосудов, и повышать их эластичность. Кроме того, флавонолы обладают свойством предупреждать «склеивание» тромбоцитов посредством усиленной генерации оксида азота.