Российские ученые изучили сворачивание белка с помощью сверхбыстрой калориметрии

Исследование проводили сотрудники лаборатории Казанского федерального университета. Благодаря тому, что у белков имеется трехмерная упорядоченная структура, ученые способны определить их уникальные свойства. Заново синтезированные в клетке молекулы белка образуют ее в результате фолдинга — сворачивания в пространственную структуру полипептидной цепи.

Сотрудники лаборатории провели анализ свойств неравновесного белкового ансамбля. Для этого они меняли время промежуточной стадии между нагреваниями, а также изменяли показатели температуры. В период проведения исследований значения скорости ее изменения составляли от 50 до 4000 градусов в секунду.

Как сообщил доцент лаборатории Тимур Мухаметзянов, ученые установили наличие интермедиата фолдинга, иными словами — частично свернутую метастабильную структуру. Подобное состояние белка хоть и не является полностью свернутым, однако уже считается в достаточной степени упорядоченным.

Он добавил, что изначально для белковой цепи препятствием служат силы отталкивания между сегментами, которые ей необходимо преодолеть. Однако, после того, как барьер преодолевается, процесс сворачивания существенно ускоряется. Изучение фолдинга имеет большую значимость в том числе для практической медицины.