Результаты исследования показали, что картофель полезнее, чем мы думали

В народе давно бытует мнение, что картофель является не столько полезным продуктом, сколько вредным. Американские ученые из бостонского университета провели ряд исследований, благодаря которым репутация картофеля выросла, сообщает Ferra.ru.

В процессе проведения исследования ученые собрали данные о здоровье примерно 2500 человек, возраст которых варьировался от 30 до 50 лет. Результаты этого исследования были опубликованы не так давно, но ученые собирали данные на протяжении 50-ти лет.

Результаты здоровых взрослых людей показали, что употребление адекватного количества картофеля никак не влияет на риски проблем с их здоровьем, включая гипертонию и дислипидемию. А также у тех участников, которые употребляли в пищу жареный картофель, снижался риск ухудшения состояния здоровья, если они исключали из рациона красное мясо и занимались спортом.

0 комментариев