Пища, богатая трансжирами, вызывает доклинический атеросклероз у здоровых подростков

Во взрослом возрасте вялотекущее воспаление считается одной из главных причин болезней системы кровообращения, опорно-двигательного аппарата, ЖКТ и нервной системы. Факторами риска являются нездоровый образ жизни и пожилой возраст.

В новом исследовании было доказано, что это состояние опасно и для молодых и здоровых детей и подростков. В эксперименте участвовали около 4 тысяч человек. За ними наблюдали с 17 до 24 лет.

Выяснилось, что у трети юношей и половины девушек воспаление усилилось к концу эксперимента. У юношей это сказывалось на толщине стенок сонных артерий (они утолщались), что считается характерным признаком доклинического атеросклероза. У девушек воспаление повышало жесткость артерий.

Был сделан вывод, что пища, богатая насыщенными жирами и трансжирами, соленая и жареная пища и подобные "завсегдатаи" ресторанов быстрого питания усиливают воспаление. Лучше всего с подобными воспалительными процессами справляются фрукты и овощи. Финские ученые призвали государство субсидировать закупки фруктов и овощей, чтобы сделать их более доступными.