Нутрициолог Балухтина: «На опьянение не влияет повышение или понижение градуса алкоголя»

Нутрициолог Алена Балухтина заявила, что употребление разного вида алкоголя, то есть сочетание зерновых спиртов и виноградных, либо же повышение или понижение градуса горячительного напитка, не влияют на степень опьянения. В первую очередь важна дозировка употребленного.

Балухтина отметила в интервью KP.RU, что стоит в первую очередь подходить к употреблению алкоголя осознанно и знать меру. Вообще же, говоря о конкретных алкгольных напитках, есть один момент, от которого зависит грядущее похмелье. Речь идет про вещества, которые образуются в процессе ферментации.

"Есть фактор, связывающий выбор конкретного напитка с последующим похмельем. Конгенеры — вещества, образующиеся в процессе ферментации. Эти вещества включают метанол, ацетон, ацетальдегид, сложные эфиры, дубильные вещества и альдегиды. Они влияют на вкус и аромат напитка, но могут ужесточать похмелье. С учетом этого фактора, легче последствия от употребления чистого этанола. За ним следуют пиво, водка и джин, далее белое вино, виски, ром, красное вино, бренди", - сказала Алена Балухтина.

0 комментариев