Названы три продукта, которые снижают риск развития диабета 2 типа

Орехи содержат клетчатку, которая помогает уменьшить воспаление и укрепить иммунную систему, а также регулирует обмен веществ. Виноград содержит бактерии аккермансия, которые, по мнению ученых, могут защитить от диабета благодаря содержащимся в них антоцианам и полифенолам, которые защищают не только иммунную систему, но и кишечник. Соевые бобы — еще один полезный продукт питания; они ассоциируются с 25% снижением риска диабета, а также содержат генистеин и дайдзеин, которые ускоряют метаболизм.

Сахарный диабет — это эндокринологическое заболевание, характеризующееся повышенным уровнем сахара (глюкозы) в крови. Углеводы должны присутствовать в пище, чтобы организм получал энергию из основного источника — глюкозы. Попадая в пищеварительную систему, сложные углеводы расщепляются до глюкозы, которая через кровоток разносится по всему организму. Инсулин, гормон, отвечает за удаление глюкозы из крови и ее усвоение в мышечной ткани или отложение в виде гликогена в жировой ткани. Когда эти метаболические процессы нарушаются, в результате накопления глюкозы в крови возникает диабет. Количество глюкозы в крови зависит от многих факторов — после приема пищи ее концентрация увеличивается, и даже во время стресса или легкой физической нагрузки наблюдается повышенная концентрация.