Lenta.Ru: диетолог Павличенко сравнила пользу растительного и коровьего молока

Врач-диетолог Светлана Павличенко рассказала, что растительное молоко является таким же полезным, как и коровье.

Об этом специалист рассказала журналистам издания Lenta.Ru. Данный напиток внешне, по вкусу и запаху максимально близок к традиционному продукту, но производится из растительных компонентов. Его выбирают люди, которые по разным причинам отказались от употребления обычного молока.

Наиболее распространённым считается соевое молоко. В магазинах можно найти его на основе злаков, к примеру, овса или риса, и орехов – грецких или кедровых, миндаля, фундука и кешью. Содержание белка может быть сопоставимо с напитком животного происхождения и даже превосходить его.

«Чтобы максимально приблизить состав растительного молока к животному, некоторые производители дополнительно обогащают его кальцием, железом и витаминами», – сообщила Павличенко.

Ранее издание Involta media рассказало о создании безглютеновой муки из сладкого картофеля, которая может оказаться более полезной альтернативой.

0 комментариев