Как выяснили физики, откупоривание бутылки шампанского вызывает ударную волну

Жерар Лиже-Белеру — ученый физик, специалист по пузырям, он двадцать лет изучает газированные напитки и явление шипения. Проводя свои эксперименты, исследователь также заметил, что в горлышке бутылки шампанского сразу после того, как она была открыта, появляется небольшое голубое облачко. «Это углекислый газ, содержащийся в шампанском, превращается в кристаллы сухого льда», — поясняет физик.

«В этом исследовании мы ничего не революционизируем, — говорит Жерар Лигер-Белер, но это показывает, что наука все еще прячется за целой кучей мелких и безобидных явлений».