Исследователи обнаружили, что шедевры датской живописи оказались написаны с помощью пива

Это свидетельствует о том, что датские художники использовали отходы местных пивоварен при подготовке материалов для живописи. По мнению авторов исследования, это сочетание двух элементов - пивоварения и изобразительного искусства - является значимой составной частью культуры Дании.

В рамках исследования были проанализированы работы двух датских художников - Кристофера Вильгельма Эккерсберга, считающегося отцом датской живописи, и Кристена Шиллерупа Кёбке. Для анализа ученые использовали обрезки холста с картин более раннего проекта по консервации, из которых были выделены маленькие полоски для определения типов белков в них. Результаты показали наличие смесей белков от злаков и дрожжей - ключевых ингредиентов пива на холстах 7 из 10 картин.