Американский онколог рассказал, что будет, если есть шашлык с обугленной корочкой

На сайте "Лента.ру" рассказали, что американский онколог заявил, что любое мясо, жаренное на огне или сковороде до обугленной корочки, опасно для здоровья. Это касается любого мяса, в том числе мясо рыбы и курицы. По мнению доктора, в корочке, которая появляется при жарке, образуются канцерогенны. А их частое употребление увеличивает риск появления онкологии.

В то же время доктор не говорит о том, что шашлык нельзя есть. Он призывает во время приготовления всеми любимого блюда тщательно следить за степенью прожарки и не допускать появления обугленной корочки.