Хлорогеновая и кофейная кислота помогают предотвратить стресс в мозге

Ученые ранее выявили, что ранний стресс (ЭС) снижает когнитивные функции у взрослых, что связано с изменениями в нейрогенезе гиппокампа и нейровоспалением.

Стресс влияет на скорость образования нейронов и здоровье новых клеток, а также на реакцию микроглии на иммунные и метаболические проблемы. Эти процессы могут способствовать формированию когнитивных нарушений.

Однако новое исследование указывает на возможность защиты от этих эффектов с помощью ранних изменений в диете. Исследования метаболомики показали, что определенные метаболиты, содержащиеся в кофе, могут предотвратить снижение когнитивных функций. Кофейная и хлорогеновая кислоты обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

В экспериментах на мышах, исследователи добавляли 0,02% хлорогеновой и кофейной кислот в рацион с 2 по 9 день после рождения. В возрасте 4 месяцев животные прошли поведенческое тестирование и анализ их мозга на маркеры микроглии и нейрогенеза.

Результаты показали, что добавление полифенолов кофе в раннем возрасте может защитить от когнитивных дефицитов, что, вероятно, связано с улучшением выживаемости нейронов и микроглии.

Источник: Neurobiology of Stress.