USD
96.11
+0.04
EUR
105.69
+0.38
Категория: Наука и технологииНаука и технологии
25 марта 2023 г. в 20:45

Впервые в мире на 3D принтере удалось напечатать торт из семи ингредиентов

Впервые в мире на 3D принтере удалось напечатать торт из семи ингредиентов
www.nature.com
Журнал npj Science of food поделился результатами необычного эксперимента: учёным из Колумбийского Университета удалось посредством 3D принтера создать состоящий из семи слоёв десерт. Предыдущие успешные попытки созданий сладостей ограничивались двумя слоями. 
Учёные задействовали в своём эксперименте принтер с возможностью термической обработки слоёв, посредством лазерного воздействия. "Чернилами" для устройства послужили печенье, арахисовое масло, глазурь, шоколадная паста, клубничное желе, банан и вишневый соус. Предварительной обработке пришлось подвергнуть бананы и печенье. Фрукты просто размяли вилкой, а из печенья, при помощи блендера, воды и масла была создана однородная масса, по консистенции напоминающая пасту. Все продукты предварительно охладили, а затем поместили в принтер. 
Первые попытки создания десерта оказались провальными. Ингредиенты расползались под собственным весом и превращались в бесформенную массу. Создание сладости увенчалось успехом только после того, как учёные скорректировали пропорции составляющих, скорость их подачи, а также толщину слоёв и их последовательность. 
0 комментариев